Materialsicherheit:
Lebensmittel-Silikon ist ein Polymermaterial mit Siliziumdioxid als Hauptbestandteil. Von der US-amerikanischen FDA und dem EU-LFGB zertifizierte Silikonspatel sind ungiftig und geruchlos und können mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Seine Molekularstruktur ist stabil und zersetzt sich bei normalen Kochtemperaturen (z. B. 180–220 Grad zum Braten) nicht und setzt keine schädlichen Substanzen frei. Damit ist er Kunststoffspateln, die leicht Bisphenol A freisetzen, oder beschichteten Spateln, deren Beschichtungen sich leicht ablösen, überlegen.
Temperaturbeständigkeit:
Hochwertige Silikonspatel haben typischerweise einen Temperaturbeständigkeitsbereich von -40 Grad bis 230 Grad. Sie schmelzen auch bei kurzzeitiger Einwirkung von 250 Grad hohen Temperaturen (z. B. Braten) nicht. Wenn es jedoch extrem hohen Temperaturen ausgesetzt wird (z. B. trockenes Erhitzen auf über 300 Grad), kann es zu einer leichten Zersetzung kommen; In diesem Fall wird empfohlen, die Anwendung sofort einzustellen.
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung:
Vermeiden Sie den Kontakt mit offenen Flammen oder längeres trockenes Erhitzen. Bei Verformung, Verfärbung oder Verhärtung sofort austauschen. Waschen Sie neue Spatel vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser, um oberflächliche Bearbeitungsrückstände zu entfernen. Vermeiden Sie bei der Verwendung mit antihaftbeschichteten Pfannen das Mischen mit scharfen Metallspateln, um ein Zerkratzen der Beschichtung zu vermeiden**.